سمبوسه وحشوتها من برا بالخطوات مصوره

آخر تحديث ف16 سبتمبر 2021 الأربعاء 9:07 صباحا بواسطه بحرينية اصيلة

ياجمال قرمشه السمبوسه و طعمتها باللحمه و الجبنة , سمبوسة و حشوتها من برا بالخطوات مصوره

 

من احلى الاكلات  السهلة و مرغوبه بيها دايما داخل جميع عزومه السمبوسك هي محبوب للجميع يمكنك تحضرها ففرن او فوق.

 

السمبوسه من الأكلات السريعة و الخفيفه و المحبوبه جدا جدا و التي ممكن تحضيرها بإستخدام الكثير من الحشوات،

 


وتحضر بكثرة

 

علي ما ئده شهر رمضان الكريم بيحبها الاطفال وكبيرة كنوع من المقبلات اللذيذة بجانب الكثير من الأطباق الاساسية.

 

وكلن الصعوبه التي تواجها جميع سيده هي كيفية لفها بشكل صحيح،

 


بس هي سهلة جدا جدا و هتتعودى على لف بسرعه

 

لذا سوف تساعدك فكيفية لفها و أيضا ستعرض عليك بعض الوصفات بالسمبوسة:  و منها

أولا تحضير السمبوسة:

♥ المقادير:

  • لفه من عجينه السمبوسة
  • أى نوع من الحشو المفضل ك“اللحمه المفرومه المعصجه او شاورما الدجاج او الخضار المسلوق كالبسلة” – على حسب الرغبة
  • 1 معلقه كبار معلقه اكل دقيق ابيض
  • 2 معلقه كبار معلقه طعام)  ما ء

 

♥ الطريقة:

 

1 نقوم بتحضير عجينه السمبوسة ونقوم بفردها على الرخامه و تقطيعها الى قطع متساويه بالطول،

 


بنفس الحجم الموجود

 

بالصورة.

 

صور

  2 نضع مقدار معلقه صغار من الحشو المفضل ك“اللحمه المفرومة المعصجه او شاورما الدجاج أو الخضار المسلوق

 

مثل البسلة” على طرف عجينه السمبوسة،

 


ثم نطوى طرف العجينه على الحشو،

 


كما موضح بالصورة.

 


  3 نقوم بطوي عجينه السمبوسة للداخل مره ثانية =بكيفية المثلث،ثم نلفها باتجاة المثلث مره ثانية =حتي ننتهى من طولها

 

نهائيا.


  4 – نكرر فطي عجينه السمبوسة حتي ننتهى من طول العجينه و تصبح شكلها مثلث.

 


  5 نكرر طي عجينه السمبوسة حتي نصل لنهاية الرقائق،

 


كما بالشكل.

 


  6- نكرر كل الخطوات السابقة حتي ننتهى من لف كمية عجينه السمبوسة التى لدينا ثم نقوم بقليها او شويها فالفرن

 

بدون زيت..

 


اما بالنسبة لشكلها بعد اللف ففى الصورة الشكل النهائى الصحيح.

 


  7 حتي تبقي السمبوسه مغلقه بعد انتهاء لفها و قبل قليها،قومى بخلط معلقتين الماء بملعقه الدقيق فاناء صغير،

 


ثم نلصق

 

طرف السمبوسه بالخليط.

 


8 نحضر مقلاه و نضع بها زيت و نتركها  على النار حتي يسخن الزيت.

 

9 نضع السمبوسه المحشيه فالزيت مع التقليب على الوجهين حتي تنضج و يكون لونها ذهبي.

 


كيفية عمل عجينه السمبوسة

♥ مقادير عجينه السمبوسة:

  • 1 كاس ما دافئ
  • 2 كاس دقيق
  • 1 كاس زيت ذرة
  • رشه ملح
  • رشه فلفل اسود

 

♥ خطوات تحضير عجينه السمبوسة:

  1. نحضر و عاء كبير و نضع به الدقيق و الملح و الزيت ،

     


    ونقلب جميع المحتويات حتي تختلط.
  2. نضيف الماء تدريجيا لخليط الدقيق مع الاستمرار فالعجن مدة 10 دقيقة ،

     


    حتي نحصل على عجينه السمبوسه المتماسكة.
  3. نغطى و عاء عجينه السمبوسه مدة ربع ساعة حتي ترتاح العجينة.
  4. نحضر عجينه السمبوسه ،

     


    و نقسمها لدوائر ،

     


    ونغطيها مره ثانية =،

     


    ونتركها مدة ربع ساعة حتي ترتاح.
  5. علي سطح املس مدهون بالقليل من الزيت نضع عجينه السمبوسه ،

     


    ثم نقوم بفرد العجينه باستعمال النشابه حتي تصبح رقيقة.
  6. نستخدم سكينه حاده فتقطيع عجينه السمبوسه بشكل طولى ،

     


    ونبدا فحشوها او الاحتفاظ فيها حتي وقت الإستخدام.

كيفية عمل سمبوسك باللحمه المفرومة

كيفية تحضير سمبوسه الدجاج

♥ مقادير سمبوسه الدجاج:

  • 1 لفه سمبوسة
  • 2 كاس دجاج مفروم و مسلوق
  • 1 حبه بصل مفروم
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 12 معلقه صغار معلقه شاي ملح
  • 12 معلقه صغار معلقه شاي فلفل اسود
  • 12 معلقه صغار معلقه شاي كزبرة
  • 12 معلقه صغار معلقه شاي كاري
  • 1 معلقه كبار زيت نباتي
  • زيت للقلي

 

♥ كيفية تحضير سمبوسه الدجاج

  1. تحضير حشوه سمبوسه الدجاج نحضر مقلاه و نضع به الزيت النباتى و نتركة على النار حتي يسخن.
  2. نضيف البصل و الثوم للزيت فالمقلاه ،

     


    ونقلبها فالزيت حتي يكون لونهما اصفر.
  3. نضيف الدجاج المفروم للخليط فالمقلاه ،

     


     


    ثم نتبل الخليط بالملح و الفلفل الأسود و الكارى و الكزبره ،

     


    ونقلب الخليط حتي ينضج بشكل كامل.
  4. نحضر عجينه السمبوسه ،

     


     


    ونقوم بتقطيعها و حشوها بحشوه الدجاج ،

     


    ثم لفها.
  5. نحضر مقلاه حديثة و نضع بها زيت القلى و نضع المقلاه على النار حتي يسخن الزيت.
  6. نضيف سمبوسه الدجاج للمقلاه ،

     


    ونقلبها حتي تنضج ،

     


     


    ثم نقدمها.

 

ياجمال قرمشه السمبوسه و طعمتها باللحمه و الجبنة

سمبوسة و حشوتها من برا بالخطوات مصوره

سمبوسك و حشوه من برا بالخطوه المصور

 

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.