سمبوسه وحشوتها من برا بالخطوات مصوره

ياجمال قرمشة السمبوسة و طعمتها باللحمة و الجبنة , سمبوسه و حشوتها من برا بالخطوات مصوره

 

من احلى الاكلات  السهلة و مرغوبة بيها دايما داخل كل عزومة السمبوسك هي محبوب للجميع يمكنك تحضرها بفرن او فوق.

 

السمبوسة من الأكلات السريعة و الخفيفة و المحبوبة جدا جدا و التي ممكن تحضيرها بإستخدام الكثير من الحشوات، و تحضر بكثرة

 

على ما ئدة شهر رمضان الكريم بيحبها الاطفال وكبيرة كنوع من المقبلات اللذيذة بجانب الكثير من الأطباق الاساسية.

 

وكلن الصعوبة التي تواجها كل سيدة هي كيفية لفها بشكل صحيح، بس هي سهلة جدا جدا و هتتعودي على لف بسرعه

 

لذا سوف تساعدك بكيفية لفها و أيضا ستعرض عليك بعض الوصفات بالسمبوسة:  و منها

أولا تحضير السمبوسة:

♥ المقادير:

  • لفة من عجينة السمبوسة
  • أي نوع من الحشو المفضل مثل “اللحمة المفرومة المعصجة او شاورما الدجاج او الخضار المسلوق مثل البسلة” – على حسب الرغبة
  • 1 معلقة كبار معلقة اكل دقيق ابيض
  • 2 معلقة كبار معلقة طعام)  ما ء

 

♥ الطريقة:

 

1 نقوم بتحضير عجينة السمبوسة ونقوم بفردها على الرخامة و تقطيعها الى قطع متساوية بالطول، بنفس الحجم الموجود

 

بالصورة.

 

صور

  2 نضع مقدار معلقة صغار من الحشو المفضل مثل “اللحمة المفرومة المعصجة او شاورما الدجاج أو الخضار المسلوق

 

مثل البسلة” على طرف عجينة السمبوسة، بعدها نطوي طرف العجينة على الحشو، كما موضح بالصورة.

 


  3 نقوم بطوي عجينة السمبوسة للداخل مرة ثانية =بكيفية المثلث،ثم نلفها باتجاه المثلث مرة ثانية =حتى ننتهي من طولها

 

نهائيا.


  4 – نكرر بطي عجينة السمبوسة حتى ننتهي من طول العجينة و تصبح شكلها مثلث.

 


  5 نكرر طي عجينة السمبوسة حتى نصل لنهاية الرقائق، كما بالشكل.

 


  6- نكرر جميع الخطوات السابقة حتى ننتهي من لف كمية عجينة السمبوسة التي لدينا ثم نقوم بقليها او شويها بالفرن

 

بدون زيت.. اما بالنسبة لشكلها بعد اللف ففي الصورة الشكل النهائي الصحيح.

 


  7 حتى تبقى السمبوسة مغلقة بعد انتهاء لفها و قبل قليها،قومي بخلط معلقتين الماء بملعقة الدقيق باناء صغير، بعدها نلصق

 

طرف السمبوسة بالخليط. 8 نحضر مقلاة و نضع بها زيت و نتركها  على النار حتى يسخن الزيت.

 

9 نضع السمبوسة المحشية بالزيت مع التقليب على الوجهين حتى تنضج و يكون لونها ذهبي.

 


كيفية عمل عجينة السمبوسة

♥ مقادير عجينة السمبوسة:

  • 1 كاس ما دافئ
  • 2 كاس دقيق
  • 1 كاس زيت ذرة
  • رشة ملح
  • رشة فلفل اسود

 

♥ خطوات تحضير عجينة السمبوسة:

  1. نحضر و عاء كبير و نضع به الدقيق و الملح و الزيت ،ونقلب كل المحتويات حتى تختلط.
  2. نضيف الماء تدريجيا لخليط الدقيق مع الاستمرار بالعجن مدة 10 دقيقة ،حتى نحصل على عجينة السمبوسة المتماسكة.
  3. نغطي و عاء عجينة السمبوسة مدة ربع ساعة حتى ترتاح العجينة.
  4. نحضر عجينة السمبوسة ،و نقسمها لدوائر ،ونغطيها مرة ثانية =،ونتركها مدة ربع ساعة حتى ترتاح.
  5. على سطح املس مدهون بالقليل من الزيت نضع عجينة السمبوسة ،ثم نقوم بفرد العجينة باستعمال النشابة حتى تصبح رقيقة.
  6. نستخدم سكينة حادة بتقطيع عجينة السمبوسة بشكل طولي ،ونبدا بحشوها او الاحتفاظ فيها حتى وقت الإستخدام.

كيفية عمل سمبوسك باللحمة المفرومة

كيفية تحضير سمبوسة الدجاج

♥ مقادير سمبوسة الدجاج:

  • 1 لفة سمبوسة
  • 2 كاس دجاج مفروم و مسلوق
  • 1 حبة بصل مفروم
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 12 معلقة صغار معلقة شاي ملح
  • 12 معلقة صغار معلقة شاي فلفل اسود
  • 12 معلقة صغار معلقة شاي كزبرة
  • 12 معلقة صغار معلقة شاي كاري
  • 1 معلقة كبار زيت نباتي
  • زيت للقلي

 

♥ كيفية تحضير سمبوسة الدجاج

  1. تحضير حشوة سمبوسة الدجاج نحضر مقلاة و نضع به الزيت النباتي و نتركه على النار حتى يسخن.
  2. نضيف البصل و الثوم للزيت بالمقلاة ،ونقلبها بالزيت حتى يكون لونهما اصفر.
  3. نضيف الدجاج المفروم للخليط بالمقلاة ، بعدها نتبل الخليط بالملح و الفلفل الأسود و الكاري و الكزبرة ،ونقلب الخليط حتى ينضج بشكل كامل.
  4. نحضر عجينة السمبوسة ، و نقوم بتقطيعها و حشوها بحشوة الدجاج ،ثم لفها.
  5. نحضر مقلاة حديثة و نضع بها زيت القلي و نضع المقلاة على النار حتى يسخن الزيت.
  6. نضيف سمبوسة الدجاج للمقلاة ،ونقلبها حتى تنضج ، بعدها نقدمها.

 

ياجمال قرمشة السمبوسة و طعمتها باللحمة و الجبنة

سمبوسه و حشوتها من برا بالخطوات مصوره

سمبوسك و حشوة من برا بالخطوة المصور

 

21 views

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.