15873 7

سمبوسه وحشوتها من برا بالخطوات مصوره

ياجمال قرمشه السمبوسه و طعمتها باللحمه و الجبنه , سمبوسة و حشوتها من برا بالخطوات مصوره

 

من احلى الاكلات  السهله و مرغوبه بيها دايما داخل جميع عزومه السمبوسك هى محبوب للجميع يمكنك تحضرها ففرن او فوق.

 

السمبوسه من الأكلات السريعه و الخفيفه و المحبوبه جدا جدا و التي ممكن تحضيرها بإستخدام الكثير من الحشوات، و تحضر بكثرة

 

علي ما ئده شهر رمضان الكريم بيحبها الاطفال وكبيرة كنوع من المقبلات اللذيذه بجانب الكثير من الأطباق الرئيسية.

 

وكلن الصعوبه التي تواجها جميع سيده هى كيفية لفها بشكل صحيح، بس هى سهلة جدا جدا و هتتعودى على لف بسرعه

 

لذا سوف تساعدك فكيفية لفها و أيضا ستعرض عليك بعض الوصفات بالسمبوسة:  و منها

أولا تحضير السمبوسة:

♥ المقادير:

  • لفه من عجينه السمبوسة
  • أى نوع من الحشو المفضل ك“اللحمه المفرومه المعصجه او شاورما الدجاج او الخضار المسلوق كالبسلة” – علي حسب الرغبة
  • 1 معلقه كبيره (ملعقه طعام) دقيق ابيض
  • 2 معلقه كبيره (ملعقه طعام)  ما ء

 

♥ الطريقة:

 

1- نقوم بتحضير عجينه السمبوسة ونقوم بفردها علي الرخامه و تقطيعها الي قطع متساويه بالطول، بنفس الحجم الموجود

 

بالصورة.

 



  2- نضع مقدار معلقه صغيره من الحشو المفضل ك“اللحمه المفرومة المعصجه او شاورما الدجاج أو الخضار المسلوق

 

مثل البسلة” علي طرف عجينه السمبوسة، بعدها نطوى طرف العجينه علي الحشو، كما موضح بالصورة.

 



  3- نقوم بطوي عجينه السمبوسة للداخل مره اخري بكيفية المثلث،ثم نلفها باتجاة المثلث مره اخري حتي ننتهى من طولها

 

نهائيا.



  4 – نكرر فطي عجينه السمبوسة حتي ننتهى من طول العجينه و تصبح شكلها مثلث.

 



  5- نكرر طي عجينه السمبوسة حتي نصل لنهايه الرقائق، كما بالشكل.

 



  6- نكرر كل الخطوات السابقه حتي ننتهى من لف كمية عجينه السمبوسة التى لدينا ثم نقوم بقليها او شويها فالفرن

 

بدون زيت.. اما بالنسبه لشكلها بعد اللف ففى الصوره الشكل النهائى الصحيح.

 



  7- حتي تبقي السمبوسه مغلقه بعد انتهاء لفها و قبل قليها،قومى بخلط معلقتين الماء بملعقه الدقيق فاناء صغير، بعدها نلصق

 

طرف السمبوسه بالخليط. 8- نحضر مقلاه و نضع بها زيت و نتركها  علي النار حتي يسخن الزيت.

 

9- نضع السمبوسه المحشيه فالزيت مع التقليب علي الوجهين حتي تنضج و يكون لونها ذهبي.

 



كيفية عمل عجينه السمبوسة

♥ مقادير عجينه السمبوسة:

  • 1 كاس ما دافئ
  • 2 كاس دقيق
  • 1 كاس زيت ذرة
  • رشه ملح
  • رشه فلفل اسود

 

♥ خطوات تحضير عجينه السمبوسة:

  1. نحضر و عاء كبير و نضع فية الدقيق و الملح و الزيت ،ونقلب جميع المحتويات حتي تختلط.
  2. نضيف الماء تدريجيا لخليط الدقيق مع الاستمرار فالعجن مدة 10 دقيقة ،حتي نحصل علي عجينه السمبوسه المتماسكة.
  3. نغطى و عاء عجينه السمبوسه مدة ربع ساعه حتي ترتاح العجينة.
  4. نحضر عجينه السمبوسه ،و نقسمها لدوائر ،ونغطيها مره اخري ،ونتركها مدة ربع ساعه حتي ترتاح.
  5. علي سطح املس مدهون بالقليل من الزيت نضع عجينه السمبوسه ،ثم نقوم بفرد العجينه باستعمال النشابه حتي تصبح رقيقة.
  6. نستخدم سكينه حاده فتقطيع عجينه السمبوسه بشكل طولى ،ونبدا فحشوها او الاحتفاظ فيها حتي و قت الإستخدام.


كيفية عمل سمبوسك باللحمه المفرومة

كيفية تحضير سمبوسه الدجاج

♥ مقادير سمبوسه الدجاج:

  • 1 لفه سمبوسة
  • 2 كاس دجاج مفروم و مسلوق
  • 1 حبه بصل مفروم
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 12 معلقه صغيره ( معلقه شاي) ملح
  • 12 معلقه صغيره ( معلقه شاي) فلفل اسود
  • 12 معلقه صغيره ( معلقه شاي) كزبرة
  • 12 معلقه صغيره ( معلقه شاي) كاري
  • 1 معلقه كبيره زيت نباتي
  • زيت للقلي

 

♥ كيفية تحضير سمبوسه الدجاج :

  1. تحضير حشوه سمبوسه الدجاج :نحضر مقلاه و نضع فية الزيت النباتى و نتركة علي النار حتي يسخن.
  2. نضيف البصل و الثوم للزيت فالمقلاه ،ونقلبها فالزيت حتي يكون لونهما اصفر.
  3. نضيف الدجاج المفروم للخليط فالمقلاه ، بعدها نتبل الخليط بالملح و الفلفل الأسود و الكارى و الكزبره ،ونقلب الخليط حتي ينضج بشكل كامل.
  4. نحضر عجينه السمبوسه ، و نقوم بتقطيعها و حشوها بحشوه الدجاج ،ثم لفها.
  5. نحضر مقلاه حديثة و نضع بها زيت القلى و نضع المقلاه علي النار حتي يسخن الزيت.
  6. نضيف سمبوسه الدجاج للمقلاه ،ونقلبها حتي تنضج ، بعدها نقدمها.

 

ياجمال قرمشه السمبوسه و طعمتها باللحمه و الجبنة

سمبوسة و حشوتها من برا بالخطوات مصوره

سمبوسك و حشوه من برا بالخطوه المصور

 


سمبوسه وحشوتها من برا بالخطوات مصوره