طريقة عمل الجبنة الموزاريلا , تعلمي صناعة اروع اضافات البيتزا

من المعروف عند عمايل البيتزا نحتاج الى اضافة بعض الخامات اليها و اهم حاجة

هى اضافة جبنة المزاريلا، و هي من اروع نوعيات الجبن التي تمط و يحبها الجميع

وتعطى طعم جميل، و نتيجة ارتفاع سعرها احضرنا كيفية العمل في المنزل.

كيفية عمل الجبنة الموزاريلا , تعلمي صناعة افضل اضافات البيتزا

بامكانك عمل الموتزاريلا في المنزل بكل سهولة ، بخطوات بسيطة دون الحاجة لمعدات او اجهزة ، فقط بهذه المكونات، و هذه الكيفية .

هذه المكونات تكفى لعمل 400 جرام من الموتزاريلا.

المكونات:-
1 كيلو لبن رائب
1 كاس لبن بودره
1 معلقة صغار ملح
قطعة قماش من الشاش

كيفية التحضير:-
تحضر حلة كبار و حلة اصغر منها لنتمكن من و ضعهما داخل بعض لعمل حمام ماء ساخن.
املا الحلة الكبيرة بالماء و اشعل تحتها النار حتى الغليان ثم يوضع اللبن داخل الحلة الصغيرة و معه الملح و اللبن البودرة ، و يستمر التقليب في المكونات حتى الغليان و حتى يغلظ القوام.

بعد هذا يغطي اللبن و يترك ليبرد، و يقطع بهذا الشكل و يصفي جيدا من الماء، ثم يشكل في هيئة كرة و يوضع داخل الشاش و يصفي جيدا، ثم يحضر طبق كبير به ماء مثلج.

اخر خطوة سوف تتكرر عدة مرات و هي:

ان تنزل كرة الجبن داخل الماء المثلج، ثم تظهر و تدخل الميكروويف مدة 30 ثانية= ، ثم تعجن جيدا، و تعاد هذه الخطوة حتى تصل لقوام الجبن المطاط و اللون الاصفر, ثم تحفظ في الفريزر، و يجب استخدامها اثناء 3 اشهر.

صورة طريقة عمل الجبنة الموزاريلا , تعلمي صناعة اروع اضافات البيتزا

صور

صورة طريقة عمل الجبنة الموزاريلا , تعلمي صناعة اروع اضافات البيتزا

 

  • www عمل الجبنه المزاريﻻ

791 views