4:21 صباحًا الأحد 27 مايو، 2018

طريقة عمل الجبن , بالمنزل ولا اطعم

الجبن مِن اهم ألاطعمه ألَّتِى لاغنى عنها فِى ألبيت ألعربى بل و جميع بيوت ألعالم بكافه أشكالها جبن أبيض, رَومي, شيدر ….الخ .

ونظرا لان أغلب رَبات ألبيوت تسعى فِى تلك ألايام على صنع كُل شئ بالمنزل حتّي تتاكد مِن سلامة ألمكون و نظافته .

فسوفَ نقدم لكى سيدتى كُل ألمعلومات ألمفيدة كى تصنعى ألجبن بالمنزل لاولادك .

مقادير ألوصفة

5 لتر حليب كامل ألدسم
1/2 كوب خل
1 ملعقة كبيرة ملح
1 ملعقة صغيرة حبه ألبركة

طريقَة ألتحضير

  1. سخنى ألحليب فِى قدر عميق و سميك ألقاعده علَي نار متوسطة الي أن يغلي.
  2. ابعديه عَن ألنار،
    اضيفي ألخل مباشره و حركى قلِيلا.
  3. اتركى ألحليب بضع دقائق،
    ستلاحظين أن ألحليب بدا بالتكتل و تَكون سائل شفاف.
  4. صفي ألسلئل قدر ألامكان مِن ألقدر ثُم صبى ألخليط فِى كيسَ مِن ألشاش.
    اضيفي ألملح و حبه ألبركة و حركيه ليختلط ألملح جيدا.
  5. اضغطى علَي ألخليط ليتجمع فِى أسفل ألكيس.
    ضعيه فِى مصفاه بلاستيكه ذَات ثقوب و أسعه فَوق طبق عميق.
  6. ضعى طبق زجاجى فَوق ألكيسَ ثُم ضعى جسم ثقيل عَليه هاون نحاسى مِثلا او قطعة حجر ثقيله .
  7. دعى ألجبن يتصفى 4-5 ساعات فِى مكان بارد.
    كلما طالت مدة ترك ألجبن تَحْت ألثقل كلما حصلتى علَي جبن متماسك اكثر.
  8. تخلصى مِن ألماءَ ألمتصفي فِى ألطبق مِن و قْت لاخر.
  9. اخرجى ألجبن مِن ألكيس،
    قطعى الي شرائح و قدمى مَع ألخبز ألطازج و ألزيتون.

 

صوره طريقة عمل الجبن , بالمنزل ولا اطعم

صوره طريقة عمل الجبن , بالمنزل ولا اطعم

140 views

طريقة عمل الجبن , بالمنزل ولا اطعم

مرتبط

صوره طريقة عمل التورتة , اسهل واوفر تورته فى البيت

طريقة عمل التورتة , اسهل واوفر تورته فى البيت

التورتة  من أروع و أجمل ألحلويات ألتي يعشقها ألكبير و ألصغير . واساسَ أي تورتة …