2:27 صباحًا الإثنين 20 مايو، 2019




طريقة عمل السمك الفيليه , السمك المتبل الشهى

خطوات تقديم عمل اشهى سمك قيلية روعة في الطعم

يمكن تقديمة مع طبق من السلطة الخضراء المتنوعه

وطبق ارز ابيض شهي الف هنا على قلوبكم حبايبى

طريقة عمل السمك الفيلية , السمك المتبل الشهى

صور طريقة عمل السمك الفيليه , السمك المتبل الشهى

 

سمك الفيلية كلمة الفيلية هي كلمة فرنسية تعني تسحيب،

 

و تقطيع السمك،

 

و سمك الفيلية يحتوى على عمود فقرى بالمنتصف

،

 

و لكن عند شراء سمك الفيلية يكون مسحوبا منه،

 

فتقسم السمكة الى قسمين بشكل طولي

،

 

و يزال العمود الفقري،

 

و الاحشاء كالمعدة ،

 

 

فيصبح لحما ابيضا نقيا خاليا من اي عظم،

 

او اشواك،

 

لذلك يكون محببا للاطفال.

 

و سمك الفيلية ليس نوعا واحدا،

وانما عدة انواع كالهامور،

 

و البينجاسوس الاسيوي،

 

و السمك الفيتنامي الذى يجب الحذر منه،

لانة يتربي في مياة عادمة ،

 

 

و للفيلية قيم غذائية كبيرة ؛

 

 

لاحتوائها على الفيتامينات،

 

و على اوميغا 3،

ومواد مضادة للاكسدة كلها مفيدة لصحة الانسان،

وتوجد عدة الطرق لتحضير الفيليه،

 

و سنذكر من ذلك ما يلي.

 

سمك الفيلية بالصلصة المكونات التتبيلة كيلو من سمك الفيليه.

حبة بصل صغيرة مفرومة فرما ناعما.

 

فص ثوم مهروس.

 

حبة بندورة صغيرة مفرومة فرما ناعما.

 

ربع كوب كزبرة مفرومة فرما ناعما.

فلفل اخضر حار مفرومة فرما ناعما.

 

نصف ليمونة مفرومة فرما ناعما مع قشرها.

 

ربع كوب جوز.

 

بهارات مشكلة ملعقة صغيرة كمون،

 

ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود،

ملعقة صغيرة كاري،

 

نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون،

 

ملعقة صغيرة ملح).

 

ملعقة كبيرة زيت زيتون.

 

الصلصة حبة بصل صغيرة مفرومة خشنا،

فصان من الثوم ايضا مفروم فرما خشنا.

 

نصف كوب ذرة

.

 

فلفل اخصر مفروم فرما ناعما.

 

كوبان من عصير البندورة .

 

 

بهارات: ربع ملعقة صغيرة قرفة ،

 

 

ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود،

 

ملح حسب الرغبة ).

 

ملعقة زيت زيتون.

طريقة التحضير تمزج كل المكونات المذكورة للتبيلة ،

 

 

و يدهن سمك الفيلية بالمزيج الناتج من الوجهين

،

 

ثم يترك السمك منقوعا بالتتبيلة مدة ساعة على الاقل في الثلاجة .

 

تحضر الصلصة في هذه الاثناء و ذلك بوضع زيت بالمقلاة و قلى كل من المكونات المذكورة للصلصة عدا اكواب البندورة لمدة اربع دقائق

،

 

و بعدها تخلط بخلاط كهربائي.

صور طريقة عمل السمك الفيليه , السمك المتبل الشهى

 

366 views

طريقة عمل السمك الفيليه , السمك المتبل الشهى