12:53 صباحًا الجمعة 16 نوفمبر، 2018

طريقة عمل السمك الفيليه , السمك المتبل الشهى


خطوات تقديم عمل اشهى سمك قيليه روعه في الطعم

يمكن تقديمة مع طبق من السلطة الخضراء المتنوعه

وطبق ارز ابيض شهى الف هنا على قلوبكم حبايبى

طريقة عمل السمك الفيليه ,



السمك المتبل الشهى

صوره طريقة عمل السمك الفيليه , السمك المتبل الشهى

 

سمك الفيليه كلمه الفيليه هي كلمه فرنسية تعني تسحيب،

وتقطيع السمك،

وسمك الفيليه يحتوي على عمود فقري بالمنتصف

،

ولكن عند شراء سمك الفيليه يكون مسحوبا منه،

فتقسم السمكه الى قسمين بشكل طولي

،

ويزال العمود الفقري،

والاحشاء كالمعده ،



فيصبح لحما ابيضا نقيا خاليا من اي عظم،

او اشواك،

لذلك يكون محببا للاطفال.

وسمك الفيليه ليس نوعا واحدا،

وانما عده انواع كالهامور،

والبينجاسوس الاسيوي،

والسمك الفيتنامي الذي يجب الحذر منه،

لانه يتربى في مياه عادمه ،



وللفيليه قيم غذائية كبيرة ؛



لاحتوائها على الفيتامينات،

وعلى اوميغا 3،

ومواد مضاده للاكسده كلها مفيدة لصحة الانسان،

وتوجد عده الطرق لتحضير الفيليه،

وسنذكر من ذلك ما يلي.

سمك الفيليه بالصلصه المكونات التتبيله كيلو من سمك الفيليه.

حبه بصل صغيرة مفرومه فرما ناعما.

فص ثوم مهروس.

حبه بندوره صغيرة مفرومه فرما ناعما.

ربع كوب كزبره مفرومه فرما ناعما.

فلفل اخضر حار مفرومه فرما ناعما.

نصف ليمونه مفرومه فرما ناعما مع قشرها.

ربع كوب جوز.

بهارات مشكلة



(ملعقة صغيرة كمون،

ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود،

ملعقة صغيرة كاري،

نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون،

ملعقة صغيرة ملح).

ملعقة كبيرة زيت زيتون.

الصلصه حبه بصل صغيرة مفرومه خشنا،

فصان من الثوم ايضا مفروم فرما خشنا.

نصف كوب ذره

.

فلفل اخصر مفروم فرما ناعما.

كوبان من عصير البندوره .



بهارات:

(ربع ملعقة صغيرة قرفه ،



ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود،

ملح حسب الرغبه ).

ملعقة زيت زيتون.

طريقة التحضير تمزج كل المكونات المذكوره للتبيله ،



ويدهن سمك الفيليه بالمزيج الناتج من الوجهين

،

ثم يترك السمك منقوعا بالتتبيله مدة ساعة على الاقل في الثلاجه .

تحضر الصلصه في هذه الاثناء وذلك بوضع زيت بالمقلاه وقلي كل من المكونات المذكوره للصلصه عدا اكواب البندوره لمدة اربع دقائق

،

وبعدها تخلط بخلاط كهربائي.

صوره طريقة عمل السمك الفيليه , السمك المتبل الشهى

 

249 views

طريقة عمل السمك الفيليه , السمك المتبل الشهى