طريقة عمل السمك الفيليه , السمك المتبل الشهى

خطوات تقديم عمل اشهى سمك قيلية حلوة في الطعم

ممكن تقديمة مع طبق من السلطة الخضراء المتنوعه

وطبق ارز ابيض شهي الف هنا على قلوبكم حبايبى

كيفية عمل السمك الفيلية , السمك المتبل الشهى

صورة طريقة عمل السمك الفيليه , السمك المتبل الشهى
صور

 

سمك الفيلية كلمة الفيلية هي كلمة فرنسية تعني تسحيب، و تقطيع السمك، و سمك الفيلية يحتوى على عمود فقرى بالمنتصف

، و لكن عند شراء سمك الفيلية يصير مسحوبا منه، فتقسم السمكة الى قسمين بشكل طولي

، و يزال العمود الفقري، و الاحشاء كالمعدة ، فيصبح لحما ابيضا نقيا خاليا من اي عظم، او اشواك، لذلك يصير محببا للاطفال. و سمك الفيلية ليس نوعا واحدا،

وانما عدة نوعيات كالهامور، و البينجاسوس الاسيوي، و السمك الفيتنامي الذى يجب الحذر منه،

لانة يتربي في مياة عادمة ، و للفيلية قيم غذائية كبار ؛ لاحتوائها على الفيتامينات، و على اوميغا 3،

ومواد مضادة للاكسدة كلها مفيدة لصحة الانسان،

وتوجد عدة الطرق لتحضير الفيليه، و سنذكر من هذا ما يلي. سمك الفيلية بالصلصة المكونات التتبيلة كيلو من سمك الفيليه.

حبة بصل صغار مفرومة فرما ناعما. فص ثوم مهروس. حبة بندورة صغار مفرومة فرما ناعما. ربع كاس كزبرة مفرومة فرما ناعما.

فلفل اخضر حار مفرومة فرما ناعما. نصف ليمونة مفرومة فرما ناعما مع قشرها. ربع كاس جوز. بهارات مشكلة ملعقة صغار كمون، ربع ملعقة صغار فلفل اسود،

ملعقة صغار كاري، نصف ملعقة صغار هيل مطحون، ملعقة صغار ملح). ملعقة كبار زيت زيتون. الصلصة حبة بصل صغار مفرومة خشنا،

فصان من الثوم ايضا مفروم فرما خشنا. نصف كاس ذرة

. فلفل اخصر مفروم فرما ناعما. كوبان من عصير البندورة . بهارات: ربع ملعقة صغار قرفة ، ربع ملعقة صغار فلفل اسود، ملح حسب الرغبة ). ملعقة زيت زيتون.

كيفية التحضير تمزج كل المكونات المذكورة للتبيلة ، و يدهن سمك الفيلية بالمزيج الناتج من الوجهين

، ثم يترك السمك منقوعا بالتتبيلة لمدة ساعة على الاقل في الثلاجة .

تحضر الصلصة في هذه الخلال و هذا بوضع زيت بالمقلاة و قلى كل من المكونات المذكورة للصلصة عدا كاسات البندورة مدة اربع دقائق

، و بعدها تخلط بخلاط كهربائي.

صورة طريقة عمل السمك الفيليه , السمك المتبل الشهى

 

602 views