طريقة عمل الفريك , اشهى والذ فريك

خليكى شاطره و اتعلمي كل تكات الطهي بكل سهوله

تعالى اعرفى الفريك الرائع بيتعمل كيف عشان تح شي بيه الفراخ و الحمام

فهو غنى بالكثير من الفائدة و به نسبة بسيطة جدا جدا من الدهون

كيفية عمل الفريك , اشهى و الذ فريك

صور

فريك بلحم الغنم المكونات ثلاثه كاسات من الفريك، المنقى و المنقوع بماء ساخن مدة نص ساعة . كيلو غرام من لحم الغنم المقطع. ثلاثه كاسات من مرق اللحم. اربع معالق كبار من زيت الزيتون. حبتان من الحبهان. بصله كبار مقطعة الى ارباع. و رقتان من الغار. معلقه كبار من كبش القرنفل. معلقتان صغيرتان من البهارات المشكلة . عودان من القرفه .

ربع كاس من الصنوبر المقلي للتزيين. ملح. ربع كاس من الكاجو المقلي للتزيين. ربع كاس من اللوز المقلي للتزيين. كيفية التحضير نسلق قطع لحم

الغنم مع ارباع البصل، و كبش القرنفل، و الحبهان، و القرفه ، و ورق الغار، و القليل من الملح، و معلقه صغار من البهارات المشكلة بقدر كبير على النار. نصفي الفريك من ماء النقع. نحمي بقدر زيت الزيتون، و نضيف فوقه الفريك

، و كميه قليلة من الملح و البهارات المشكلة ، و نقلب الفريك مدة خمس دقائق، و نضيف مرق اللحم الى

ان يغمر الفريك، مع الحرص على الا يصبح مستوى المرق اعلى من مستوى الفريك. نغطي القدر و نتركه على نار تكون هادئه

الى ان ينضج الفريك، و نقلب بين الحين و الاخر. نضع الفريك بطبق التقديم،

ونضع على سطحه قطع اللحم المسلوق. نزين سطح الطبق بالمكسرات. شوربه الفريك المكونات حبه من الجزر.

حبه من البطاطا. بصله . حبه من القرع. كاس من الفريكه . ثلاثه فصوص من الثوم.

ملعقه كبار من صلصه الطماطم. مئتان و خمسون غراما من لحم العجل. نص كاس من الحمص المسلوق.

ملعقه صغار من البهارات المشكلة . معلقه كبار من الملح. معلقه كبار من الكزبره .

كيفية التحضير نقطع الخضار الى مكعبات صغار الحجم، و نخلطها مع اللحم، و الحمص، و الثوم، و نضعها في

قدر على النار و نقلب جيدا. نضيف للمزيج بالقدر الملح، و الكزبره ،

والبهارات، و كميه قليلة من الماء، و نحرك و نتركهم على النار

. نضيف صلصه الطماطم و كميه من الماء تساوي نص لتر بعد مرور خمس دقائق، و نترك المزيج على النار

حتى ينضج اللحم قليلا. نضيف الفريكه الى المزيج و نحرك بشكل جيد، و نغطي القدر،

ونترك المزيج على نار تكون هادئه حتى تنضج الفريكه و اللحم، و نحصل على شوربه بقوام كثيف.


 

  • صور لصلصه الفريك

627 views

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.