8:16 صباحًا السبت 19 يناير، 2019

طريقة عمل الفريك , اشهى والذ فريك

خليكي شاطره و اتعلمي كل تكات الطبخ بكل سهوله

تعالى اعرفي الفريك الجميل بيتعمل كيف عشان تحشي بيه الفراخ و الحمام

فهو غني بالعديد من الفوائد و فيه نسبه بسيطه جدا من الدهون

طريقه عمل الفريك ,

اشهي و الذ فريك

بالصور طريقة عمل الفريك , اشهى والذ فريك 729

فريك بلحم الغنم المكونات ثلاثه اكواب من الفريك،

المنقي و المنقوع في ماء ساخن لمده نصف ساعه .



كيلو غرام من لحم الغنم المقطع.

ثلاثه اكواب من مرق اللحم.

اربع ملاعق كبيره من زيت الزيتون.

حبتان من الحبهان.

بصله كبيره مقطعه الى ارباع.

و رقتان من الغار.

ملعقه كبيره من كبش القرنفل.

ملعقتان صغيرتان من البهارات المشكله .



عودان من القرفه .

ربع كوب من الصنوبر المقلى للتزيين.

ملح.

ربع كوب من الكاجو المقلى للتزيين.

ربع كوب من اللوز المقلى للتزيين.

طريقه التحضير نسلق قطع لحم

الغنم مع ارباع البصل،

و كبش القرنفل،

و الحبهان،

و القرفه ،



و ورق الغار،

و القليل من الملح،

و ملعقه صغيره من البهارات المشكله في قدر كبير على النار.

نصفى الفريك من ماء النقع.

نحمى في قدر زيت الزيتون،

و نضيف فوقه الفريك

،

و كميه قليله من الملح و البهارات المشكله ،



و نقلب الفريك لمده خمس دقائق،

و نضيف مرق اللحم الى

ان يغمر الفريك،

مع الحرص على الا يكون مستوي المرق اعلي من مستوي الفريك.

نغطى القدر و نتركه على نار تكون هادئه

الي ان ينضج الفريك،

و نقلب بين الحين و الاخر.

نضع الفريك في طبق التقديم،

ونضع على سطحه قطع اللحم المسلوق.

نزين سطح الطبق بالمكسرات.

شوربه الفريك المكونات حبه من الجزر.

حبه من البطاطا.

بصله .



حبه من القرع.

كوب من الفريكه .



ثلاثه فصوص من الثوم.

ملعقه كبيره من صلصه الطماطم.

مئتان و خمسون غراما من لحم العجل.

نصف كوب من الحمص المسلوق.

ملعقه صغيره من البهارات المشكله .



ملعقه كبيره من الملح.

ملعقه كبيره من الكزبره .

طريقه التحضير نقطع الخضار الى مكعبات صغيره الحجم،

و نخلطها مع اللحم،

و الحمص،

و الثوم،

و نضعها في

قدر على النار و نقلب جيدا.

نضيف للمزيج في القدر الملح،

و الكزبره ،

والبهارات،

و كميه قليله من الماء،

و نحرك و نتركهم على النار

.

نضيف صلصه الطماطم و كميه من الماء تساوى نصف لتر بعد مرور خمس دقائق،

و نترك المزيج على النار

حتي ينضج اللحم قليلا.

نضيف الفريكه الى المزيج و نحرك بشكل جيد،

و نغطى القدر،

ونترك المزيج على نار تكون هادئه حتى تنضج الفريكه و اللحم،

و نحصل على شوربه بقوام كثيف.

بالصور طريقة عمل الفريك , اشهى والذ فريك 729

 

301 views

طريقة عمل الفريك , اشهى والذ فريك