5:25 مساءً الإثنين 18 مارس، 2019






طريقة عمل الفريك , اشهى والذ فريك

خليكي شاطره و اتعلمي كل تكات الطبخ بكل سهوله

تعالى اعرفي الفريك الجميل بيتعمل كيف عشان تحشي بيه الفراخ و الحمام

فهو غني بالعديد من الفوائد و فيه نسبه بسيطه جدا من الدهون

طريقه عمل الفريك , اشهي و الذ فريك

بالصور طريقة عمل الفريك , اشهى والذ فريك

فريك بلحم الغنم المكونات ثلاثه اكواب من الفريك، المنقي و المنقوع في ماء ساخن لمده نصف ساعه . كيلو غرام من لحم الغنم المقطع. ثلاثه اكواب من مرق اللحم. اربع ملاعق كبيره من زيت الزيتون. حبتان من الحبهان. بصله كبيره مقطعه الى ارباع. ورقتان من الغار. ملعقه كبيره من كبش القرنفل. ملعقتان صغيرتان من البهارات المشكله . عودان من القرفه .

ربع كوب من الصنوبر المقلى للتزيين. ملح. ربع كوب من الكاجو المقلى للتزيين. ربع كوب من اللوز المقلى للتزيين. طريقه التحضير نسلق قطع لحم

الغنم مع ارباع البصل، و كبش القرنفل، و الحبهان، و القرفه ، و ورق الغار، و القليل من الملح، و ملعقه صغيره من البهارات المشكله في قدر كبير على النار. نصفى الفريك من ماء النقع. نحمى في قدر زيت الزيتون، و نضيف فوقه الفريك

، و كميه قليله من الملح و البهارات المشكله ، و نقلب الفريك لمده خمس دقائق، و نضيف مرق اللحم الى

ان يغمر الفريك، مع الحرص على الا يكون مستوي المرق اعلي من مستوي الفريك. نغطى القدر و نتركه على نار تكون هادئه

الي ان ينضج الفريك، و نقلب بين الحين و الاخر. نضع الفريك في طبق التقديم،

ونضع على سطحه قطع اللحم المسلوق. نزين سطح الطبق بالمكسرات. شوربه الفريك المكونات حبه من الجزر.

حبه من البطاطا. بصله . حبه من القرع. كوب من الفريكه . ثلاثه فصوص من الثوم.

ملعقه كبيره من صلصه الطماطم. مئتان و خمسون غراما من لحم العجل. نصف كوب من الحمص المسلوق.

ملعقه صغيره من البهارات المشكله . ملعقه كبيره من الملح. ملعقه كبيره من الكزبره .

طريقه التحضير نقطع الخضار الى مكعبات صغيره الحجم، و نخلطها مع اللحم، و الحمص، و الثوم، و نضعها في

قدر على النار و نقلب جيدا. نضيف للمزيج في القدر الملح، و الكزبره ،

والبهارات، و كميه قليله من الماء، و نحرك و نتركهم على النار

. نضيف صلصه الطماطم و كميه من الماء تساوى نصف لتر بعد مرور خمس دقائق، و نترك المزيج على النار

حتي ينضج اللحم قليلا. نضيف الفريكه الى المزيج و نحرك بشكل جيد، و نغطى القدر،

ونترك المزيج على نار تكون هادئه حتى تنضج الفريكه و اللحم، و نحصل على شوربه بقوام كثيف.

بالصور طريقة عمل الفريك , اشهى والذ فريك

 

324 views

طريقة عمل الفريك , اشهى والذ فريك