12:44 صباحًا الإثنين 28 مايو، 2018

طريقة عمل الفريك , اشهى والذ فريك

خليكي شاطره و أتعلمي كُل تكات ألطبخ بِكُل سهوله

تعالي أعرفى ألفريك ألجميل بيتعمل أزاي عشان تحشي بيه ألفراخ و ألحمام

فَهو غني بالعديد مِن ألفوائد و فيه نسبة بسيطة جداً مِن ألدهون

طريقَة عمل ألفريك ,
أشهي و ألذ فريك

صوره طريقة عمل الفريك , اشهى والذ فريك

فريك بلحم ألغنم ألمكونات ثلاثه أكواب مِن ألفريك،
المنقي و ألمنقوع فِى ماءَ ساخن لمدة نصف ساعة .

كيلو غرام مِن لحم ألغنم ألمقطع.
ثلاثه أكواب مِن مرق أللحم.
اربع ملاعق كبيرة مِن زيت ألزيتون.
حبتان مِن ألحبهان.
بصله كبيرة مقطعة الي أرباع.
ورقتان مِن ألغار.
ملعقة كبيرة مِن كبش ألقرنفل.
ملعقتان صغيرتان مِن ألبهارات ألمشكلة .

عودان مِن ألقرفه .

ربع كوب مِن ألصنوبر ألمقلى للتزيين.
ملح.
ربع كوب مِن ألكاجو ألمقلى للتزيين.
ربع كوب مِن أللوز ألمقلى للتزيين.
طريقَة ألتحضير نسلق قطع لحم

الغنم مَع أرباع ألبصل،
وكبش ألقرنفل،
والحبهان،
والقرفه ،

وورق ألغار،
والقليل مِن ألملح،
وملعقة صغيرة مِن ألبهارات ألمشكلة فِى قدر كبير علَي ألنار.
نصفي ألفريك مِن ماءَ ألنقع.
نحمى فِى قدر زيت ألزيتون،
ونضيف فَوقه ألفريك

،
وكميه قلِيلة مِن ألملح و ألبهارات ألمشكلة ،

ونقلب ألفريك لمدة خمسَ دقائق،
ونضيف مرق أللحم ألى

ان يغمر ألفريك،
مع ألحرص علَي ألا يَكون مستوي ألمرق اعلي مِن مستوي ألفريك.
نغطى ألقدر و نتركه علَي نار تَكون هادئه

الي أن ينضج ألفريك،
ونقلب بَين ألحين و ألاخر.
نضع ألفريك فِى طبق ألتقديم،

ونضع علَي سطحه قطع أللحم ألمسلوق.
نزين سطح ألطبق بالمكسرات.
شوربه ألفريك ألمكونات حبه مِن ألجزر.

حبه مِن ألبطاطا.
بصله .

حبه مِن ألقرع.
كوب مِن ألفريكه .

ثلاثه فصوص مِن ألثوم.

ملعقة كبيرة مِن صلصه ألطماطم.
مئتان و خمسون غراما مِن لحم ألعجل.
نصف كوب مِن ألحمص ألمسلوق.

ملعقة صغيرة مِن ألبهارات ألمشكلة .

ملعقة كبيرة مِن ألملح.
ملعقة كبيرة مِن ألكزبره .

طريقَة ألتحضير نقطع ألخضار الي مكعبات صغيرة ألحجم،
ونخلطها مَع أللحم،
والحمص،
والثوم،
ونضعها في

قدر علَي ألنار و نقلب جيدا.
نضيف للمزيج فِى ألقدر ألملح،
والكزبره ،

والبهارات،
وكميه قلِيلة مِن ألماء،
ونحرك و نتركهم علَي ألنار

.
نضيف صلصه ألطماطم و كميه مِن ألماءَ تساوى نصف لتر بَعد مرور خمسَ دقائق،
ونترك ألمزيج علَي ألنار

حتي ينضج أللحم قلِيلا.
نضيف ألفريكه الي ألمزيج و نحرك بشَكل جيد،
ونغطى ألقدر،

ونترك ألمزيج علَي نار تَكون هادئه حتّي تنضج ألفريكه و أللحم،
ونحصل علَي شوربه بقوام كثيف.

صوره طريقة عمل الفريك , اشهى والذ فريك

 

171 views

طريقة عمل الفريك , اشهى والذ فريك

مرتبط

صوره طريقة عمل التورتة , اسهل واوفر تورته فى البيت

طريقة عمل التورتة , اسهل واوفر تورته فى البيت

التورتة  من أروع و أجمل ألحلويات ألتي يعشقها ألكبير و ألصغير . واساسَ أي تورتة …