طريقة عمل الياغورت في المنزل , اهميه الياغورت للانسان

تعرفو يعني اي ياغروت يعني بتحولو لبن الاغنام الى لبن رايب او باللغة العربية الى لبن خاثر

فلة فايدة كبار جد لجسم الانسان و خاصة في الصباح الباكر

فيتوافر في الاسواق كامل الدسم او منزوع الدسم

كيفية عمل الياغورت في المنزل , اهمية الياغورت للانسان

 

 

صورة طريقة عمل الياغورت في المنزل , اهميه الياغورت للانسان

صور

لياغورت الياغورت او اللبن يعد من اهم و اكثر منتجات الحليب استخداما حول العالم، و هو عبارة عن الحليب المخمر

باستعمال نوعيات معينة من البكتيريا، حيث يتم تناولة مع الطبخات المختلفة و الخبز او مع الفواكة و المكسرات، و هذا بحسب الذوق و الرغبة

، و في ذلك الموضوع سنعرفكم على الخطوات الواجب اتباعها لتحضير اللبن في المنزل.

كيفية صنع الياغورت المكونات ثلاثة ليترات و نصف من الحليب السائل كامل او منزوع الدسم. نصف كاس من اللبن الرائب الذي

يحتوى على الخميرة .

كيفية التحضير سكب كمية الحليب في قدر مناسب الحجم، و ادخالها الى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة متوسطة ،

وذلك حتى يسخن الحليب

، مع الحرص على تحريكة باستعمال ملعقة خشبية بين الحين و الاخر و هذا حتى لا يحترق القاع و يلتصق بالقدر، و ربما بينت الابحاث و الدراسات

بان هذه الخطوة جدا جدا مهمة ،

وذلك لانها تحول قوام البروتين في الحليب،

وتجعلة اكثر قابلية للتماسك. اخراج قدر الحليب من الفرن و تركة حتى يبرد قليلا و يصبح دافئا، بحيث يصبح من المحتمل لمسة بالاصابع،

وفى هذه المرحلة يجب ايضا تحريك الحليب، حتى لا تتكون طبقة تشبة الجلد على السطح، و لكن في حالة تكونت هذه الطبقة فمن اليمكن التخلص

منها من اثناء اما ازالتها بالملعقة او تحريكها مع الحليب،

ومن الجدير بالذكر بانه للتسريع من عملية تبريد الحليب يفضل وضع قدر الحليب فوق قدر احدث من الثلج مع الاستمرار بالتحريك. وضع كمية اللبن في و عاء عميق،

وسكب كاس من الحليب الفاتر فوقها بشكل تدريجى مع التحريك المستمر، و هذا حتى يذوب اللبن بشكل كامل في الحليب، و من ثم سكب اللبن المذاب

فوق قدر الحليب و مزج المكونات

صورة طريقة عمل الياغورت في المنزل , اهميه الياغورت للانسان

585 views