6:43 مساءً السبت 22 سبتمبر، 2018

طريقة عمل الياغورت في المنزل , اهميه الياغورت للانسان


تعرفو يعنى اي ياغروت يعنى بتحولو لبن الاغنام الى لبن رايب او باللغه العربية الى لبن خاثر

فله فايده كبيرة جد لجسم الانسان وخاصة في الصباح الباكر

فيتوافر في الاسواق كامل الدسم او منزوع الدسم

طريقة عمل الياغورت في المنزل ,



اهمية الياغورت للانسان

 

 

صوره طريقة عمل الياغورت في المنزل , اهميه الياغورت للانسان

لياغورت الياغورت او اللبن يعد من اهم واكثر منتجات الحليب استخداما حول العالم،

وهو عبارة عن الحليب المخمر

باستخدام انواع معينة من البكتيريا،

حيث يتم تناوله مع الاكلات المختلفة والخبز او مع الفواكه والمكسرات،

وذلك بحسب الذوق والرغبه

،

وفي هذا المقال سنعرفكم على الخطوات الواجب اتباعها لتحضير اللبن في المنزل.

طريقة صنع الياغورت المكونات ثلاثه ليترات ونصف من الحليب السائل كامل او منزوع الدسم.

نصف كوب من اللبن الرائب الذي

يحتوي على الخميره .

طريقة التحضير سكب كميه الحليب في قدر مناسب الحجم،

وادخالها الى الفرن المسخن مسبقا على درجه حراره متوسطة ،

وذلك حتى يسخن الحليب

،

مع الحرص على تحريكه باستخدام ملعقة خشبيه بين الحين والاخر وذلك حتى لا يحترق القاع ويلتصق بالقدر،

وقد بينت الابحاث والدراسات

بان هذه الخطوه جدا مهمه ،

وذلك لانها تحول قوام البروتين في الحليب،

وتجعله اكثر قابليه للتماسك.

اخراج قدر الحليب من الفرن وتركه حتى يبرد قليلا ويصبح دافئا،

بحيث يصبح من المحتمل لمسه بالاصابع،

وفي هذه المرحلة يجب ايضا تحريك الحليب،

حتى لا تتكون طبقه تشبه الجلد على السطح،

ولكن في حالة تكونت هذه الطبقه فمن الممكن التخلص

منها من خلال اما ازالتها بالملعقة او تحريكها مع الحليب،

ومن الجدير بالذكر بانه للتسريع من عملية تبريد الحليب يفضل وضع قدر الحليب فوق قدر اخر من الثلج مع الاستمرار بالتحريك.

وضع كميه اللبن في وعاء عميق،

وسكب كوب من الحليب الفاتر فوقها بشكل تدريجي مع التحريك المستمر،

وذلك حتى يذوب اللبن بشكل كامل في الحليب،

ومن ثم سكب اللبن المذاب

فوق قدر الحليب ومزج المكونات

صوره طريقة عمل الياغورت في المنزل , اهميه الياغورت للانسان

192 views

طريقة عمل الياغورت في المنزل , اهميه الياغورت للانسان