4:19 صباحًا الخميس 18 يوليو، 2019




طريقة عمل الياغورت في المنزل , اهميه الياغورت للانسان

تعرفو يعني اي ياغروت يعني بتحولو لبن الاغنام الى لبن رايب او باللغة العربية الى لبن خاثر

فلة فايدة كبيرة جد لجسم الانسان و خاصة في الصباح الباكر

فيتوافر في الاسواق كامل الدسم او منزوع الدسم

طريقة عمل الياغورت في المنزل , اهمية الياغورت للانسان

 

 

صور طريقة عمل الياغورت في المنزل , اهميه الياغورت للانسان

لياغورت الياغورت او اللبن يعد من اهم و اكثر منتجات الحليب استخداما حول العالم،

 

و هو عبارة عن الحليب المخمر

باستخدام انواع معينة من البكتيريا،

 

حيث يتم تناولة مع الاكلات المختلفة و الخبز او مع الفواكة و المكسرات،

 

و ذلك بحسب الذوق و الرغبة

،

 

و في هذا المقال سنعرفكم على الخطوات الواجب اتباعها لتحضير اللبن في المنزل.

طريقة صنع الياغورت المكونات ثلاثة ليترات و نصف من الحليب السائل كامل او منزوع الدسم.

 

نصف كوب من اللبن الرائب الذي

يحتوى على الخميرة .

 

طريقة التحضير سكب كمية الحليب في قدر مناسب الحجم،

 

و ادخالها الى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة متوسطة ،

 

وذلك حتى يسخن الحليب

،

 

مع الحرص على تحريكة باستخدام ملعقة خشبية بين الحين و الاخر و ذلك حتى لا يحترق القاع و يلتصق بالقدر،

 

و قد بينت الابحاث و الدراسات

بان هذه الخطوة جدا مهمة ،

 

وذلك لانها تحول قوام البروتين في الحليب،

وتجعلة اكثر قابلية للتماسك.

 

اخراج قدر الحليب من الفرن و تركة حتى يبرد قليلا و يصبح دافئا،

 

بحيث يصبح من المحتمل لمسة بالاصابع،

وفى هذه المرحلة يجب ايضا تحريك الحليب،

 

حتى لا تتكون طبقة تشبة الجلد على السطح،

 

و لكن في حالة تكونت هذه الطبقة فمن الممكن التخلص

منها من خلال اما ازالتها بالملعقة او تحريكها مع الحليب،

ومن الجدير بالذكر بانه للتسريع من عملية تبريد الحليب يفضل وضع قدر الحليب فوق قدر اخر من الثلج مع الاستمرار بالتحريك.

 

وضع كمية اللبن في و عاء عميق،

وسكب كوب من الحليب الفاتر فوقها بشكل تدريجى مع التحريك المستمر،

 

و ذلك حتى يذوب اللبن بشكل كامل في الحليب،

 

و من ثم سكب اللبن المذاب

فوق قدر الحليب و مزج المكونات

صور طريقة عمل الياغورت في المنزل , اهميه الياغورت للانسان

354 views

طريقة عمل الياغورت في المنزل , اهميه الياغورت للانسان