كيفية عمل الليمون المعصفر , بالمقادير وتفاصيل الخلطة

آخر تحديث ب1 نوفمبر 2020 الأربعاء 12:26 صباحا بواسطة عولاء مطوع

الان و نحن بموسم الليمون و توافره بالاسواق و بسعر بمتناول ايد كافه ربات البيوت لذلك تحب اغلب السيدات على تخليل الليمون .

وذلك للتمكن من الاحتفاظ فيه لفترات طويله . و تسهيلا على ربات البيوت سوف نقدم اروع الطرق لتخليل الليمون .

المقادير:

  • حبه البركة
  • عصير الليمون
  • كيلوغراما من الليمون الاصفر كبير الحجم من النوع الجيد ذو القشره الناعمه
  • عصفر او زعفران
  • ملح
  • زيت زيتون
  • و بضع حبات فلفل اخضر حار
  • كل حبه ليمون ستحتاج لنصف معلقه صغار ملح توزع بين الشقوق

الكيفية

  1. اغسليه جيدا، و انقعيه بالماء البارد طوال الليل
  2. سنقوم بعصر نص كميه الليمون اقطعي طرفي الليمونه بسيطا بسكين حاد شقي الليمونه بالسكين من فوق الى المنتصف فقط … 3 مرات متوازيه
  3. وزعي بين الشقوق مقدار معلقه صغار من حبه البركة اختمي الحشو بربع معلقه صغار من العصفر او الزعفران
  4. ضعي الليمونه بداخل برطمان تخليل معقم مسبقا و خالي من البكتيريا
  5.  حينما تنتهي من حشو كل الليمون و رصه بالبرطمان و اسكبي فوقها العصير سيمتلا البرطمان الى المنتصف
  6. ستلاحضين بعد يومين او ثلاث ان البرطمان امتلا بالعصير على الاخر و زعي الفلفل الاخضر الحار بين حبات الليمون و اضيفي معلقه كبار من زيت الزيتون اقفلي جيدا البرطمان و يستحسن و ضعه طبقه من ورق القصدير من فوق قبل قفله لضمان عدم تسرب الهواء
  7. حركي البرطمان بقلبه عده مرات من فوق لتحت
  8. احتفظي بالبرطمان بمكان دافئ و كل يومين ثلاثه رجي البرطمان لمدة صلاحيته طويله و غالبا سيجهز الليمون بعد 4 اسابيع.

صور


581 views

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.