4:38 مساءً الثلاثاء 25 سبتمبر، 2018

ما هي السوشي , طبق مختلف من الاطباق التقليدية في اليابان


السويشي من الاطعمه المختلفة والغريبة وغير منتشره في مجتمعنا لكن

توجد في الفنادق الكبيرة ،



وهو طبق يباني يتكون من السمك الني والارز

المطبوخ بطريقة معينة ،



وبعض الخامات المعينة لتعطي مذاق معين للطبق.

ما هي السوشي ,



طبق مختلف من الاطباق التقليديه في اليابان

السوشي هو نوع من انواع الاطباق التقليديه التي يتم اعدادها بكثرة في اليابان ،

بداية كان السوشي هو من احدى الطرق الغريبة لحفظ الاسماك حيث كان طبق السوشي

مقتصر على الفقراء يتناولوه لسد جوعهم ومع التغيرات التي طرات على اليابان في شتى

المجالات وتطور المطبخ الياباني اصبج السوشي طبق عالمي ،

ان طبق السوشي هو طبق

بسيط خالي من اي تعقيدات حيث يميل اليابانيون دائما غلى ابراز نكهه الطعام

دون افراط في استخدام البهارات .

يتكون طبق السوشي من ارز محضر بطريقة معينة تسمى طريقة التخليل مضافا اليه خل الارز ،

ومن شرائح اسماك او بيوض اسماك نيئه الكافيار حيث يتم لف الارز بشرائح السمك باوراق

طحالب بحريه يتم تسخينها مسبقا على النار واستخدام الافاكادو او البيض المقلي ،

وتقدم مع قليل من صلصه الواسابي الحارة وصلصه الصويا ،



يتم لف شرائح السمك الى اشكال

اسطوانيه ويتم تقطيعها الى حلقات ومنها ما يطبخ ومنها ما يؤكل نيئا ،



وللسوشي انواع عده

ومن اكثر اطباقه شهره هو نيكيري وهو طبق من السوشي يتم فيه جدل شرائح السمك وشبكها

ببعضها البعض وماكي الذي يتكون من ارز وشرائح من السمك الملفوفه باوراق طحالب بحريه سوداء اللون .

يتميز السوشي كطبق بفوائد عده فهو يحتوي على معادن وفيتامينات ضرورية لصحة الانسان

كما انه يحنوي على دهون ومنها الاوميغا 3 ويحتوي على بروتينات ونشويات ويعتبر من الاطباق

منخفضه السعرات الحرارية ،



كما انه مفيد لصحة القلب والشرايين وخفض مستوى الكوليسترول

السيء ومفيد لصحة العظام والاسنان عدا عن فوائد الصويا الرائعه التي تتميز بها .

صوره ما هي السوشي , طبق مختلف من الاطباق التقليدية في اليابان

صوره ما هي السوشي , طبق مختلف من الاطباق التقليدية في اليابان

198 views

ما هي السوشي , طبق مختلف من الاطباق التقليدية في اليابان