12:02 مساءً الجمعة 19 يوليو، 2019




ما هي السوشي , طبق مختلف من الاطباق التقليدية في اليابان

السوي شي من الاطعمة المختلفة و الغريبة و غير منتشرة في مجتمعنا لكن

توجد في الفنادق الكبيرة ،

 

 

و هو طبق يبانى يتكون من السمك النى و الارز

المطبوخ بطريقة معينة ،

 

 

و بعض الخامات المعينة لتعطى مذاق معين للطبق.

ما هي السو شي , طبق مختلف من الاطباق التقليدية في اليابان

السو شي هو نوع من انواع الاطباق التقليدية التي يتم اعدادها بكثرة في اليابان ،

 

بداية كان السو شي هو من احدي الطرق الغريبة لحفظ الاسماك حيث كان طبق السوشي

مقتصر على الفقراء يتناولوة لسد جوعهم و مع التغيرات التي طرات على اليابان في شتى

المجالات و تطور المطبخ الياباني اصبج السو شي طبق عالمي ،

 

ان طبق السو شي هو طبق

بسيط خالي من اي تعقيدات حيث يميل اليابانيون دائما غلي ابراز نكهة الطعام

دون افراط في استخدام البهارات .

 

يتكون طبق السو شي من ارز محضر بطريقة معينة تسمي طريقة التخليل مضافا الية خل الارز ،

 

ومن شرائح اسماك او بيوض اسماك نيئة الكافيار حيث يتم لف الارز بشرائح السمك باوراق

طحالب بحرية يتم تسخينها مسبقا على النار و استخدام الافاكادو او البيض المقلى ،

 

وتقدم مع قليل من صلصة الواسابي الحارة و صلصة الصويا ،

 

 

يتم لف شرائح السمك الى اشكال

اسطوانية و يتم تقطيعها الى حلقات و منها ما يطبخ و منها ما يؤكل نيئا ،

 

 

و للسو شي انواع عدة

ومن اكثر اطباقة شهرة هو نيكيرى و هو طبق من السو شي يتم فيه جدل شرائح السمك و شبكها

ببعضها البعض و ما كى الذى يتكون من ارز و شرائح من السمك الملفوفة باوراق طحالب بحرية سوداء اللون .

 

يتميز السو شي كطبق بفوائد عدة فهو يحتوى على معادن و فيتامينات ضرورية لصحة الانسان

كما انه يحنوى على دهون و منها الاوميغا 3 و يحتوى على بروتينات و نشويات و يعتبر من الاطباق

منخفضة السعرات الحرارية ،

 

 

كما انه مفيد لصحة القلب و الشرايين و خفض مستوي الكوليسترول

السيء و مفيد لصحة العظام و الاسنان عدا عن فوائد الصويا الرائعة التي تتميز بها .

 

صور ما هي السوشي , طبق مختلف من الاطباق التقليدية في اليابان

صور ما هي السوشي , طبق مختلف من الاطباق التقليدية في اليابان

355 views

ما هي السوشي , طبق مختلف من الاطباق التقليدية في اليابان