4:45 صباحًا الأحد 20 يناير، 2019






ما هي السوشي , طبق مختلف من الاطباق التقليدية في اليابان

السويشى من الاطعمه المختلفه و الغريبه و غير منتشره في مجتمعنا لكن

توجد في الفنادق الكبيره ،



و هو طبق يبانى يتكون من السمك النى و الارز

المطبوخ بطريقه معينه ،



و بعض الخامات المعينه لتعطى مذاق معين للطبق.

ما هى السوشى ,

طبق مختلف من الاطباق التقليديه في اليابان

السوشى هو نوع من انواع الاطباق التقليديه التى يتم اعدادها بكثره في اليابان ،

بدايه كان السوشى هو من احدي الطرق الغريبه لحفظ الاسماك حيث كان طبق السوشي

مقتصر على الفقراء يتناولوه لسد جوعهم و مع التغيرات التى طرات على اليابان في شتى

المجالات و تطور المطبخ اليابانى اصبج السوشى طبق عالمى ،

ان طبق السوشى هو طبق

بسيط خالى من اي تعقيدات حيث يميل اليابانيون دائما غلي ابراز نكهه الطعام

دون افراط في استخدام البهارات .

يتكون طبق السوشى من ارز محضر بطريقه معينه تسمي طريقه التخليل مضافا اليه خل الارز ،

ومن شرائح اسماك او بيوض اسماك نيئه الكافيار حيث يتم لف الارز بشرائح السمك باوراق

طحالب بحريه يتم تسخينها مسبقا على النار و استخدام الافاكادو او البيض المقلى ،

وتقدم مع قليل من صلصه الواسابى الحاره وصلصه الصويا ،



يتم لف شرائح السمك الى اشكال

اسطوانيه و يتم تقطيعها الى حلقات و منها ما يطبخ و منها ما يؤكل نيئا ،



و للسوشى انواع عده

ومن اكثر اطباقه شهره هو نيكيرى و هو طبق من السوشى يتم فيه جدل شرائح السمك و شبكها

ببعضها البعض و ما كى الذى يتكون من ارز و شرائح من السمك الملفوفه باوراق طحالب بحريه سوداء اللون .

يتميز السوشى كطبق بفوائد عده فهو يحتوى على معادن و فيتامينات ضروريه لصحه الانسان

كما انه يحنوى على دهون و منها الاوميغا 3 و يحتوى على بروتينات و نشويات و يعتبر من الاطباق

منخفضه السعرات الحراريه ،



كما انه مفيد لصحه القلب و الشرايين و خفض مستوي الكوليسترول

السيء و مفيد لصحه العظام و الاسنان عدا عن فوائد الصويا الرائعه التى تتميز بها .

بالصور ما هي السوشي , طبق مختلف من الاطباق التقليدية في اليابان 829

بالصور ما هي السوشي , طبق مختلف من الاطباق التقليدية في اليابان 829 1

251 views

ما هي السوشي , طبق مختلف من الاطباق التقليدية في اليابان