طريقة الرز الريزو , طريقة عمل الدجاج

كيفية التحضير تحضير الدجاج: اخلطى كاس من الدقيق مع نشا الذرة، و البيكنج باودر، بعدها اضيفى للمكونات كاس من الماء. قلبي

المكونات مع بعضها حتي تتداخل، بعدها ضعى قطع الدجاج بعد غسلها فالوعاء. اضيفى كلا من بودره الثوم، و بودره البصل،

والكركم، و الملح، و الفلفل الأسود، و الزعتر الناشف، و البابريكا، و الروزماري، و الشطة، بعدها اضيفى التوابل للدجاج، و اتركية منقوعا

لمده نص ساعة. ضعى نص كاس من الدقيق فو عاء متوسط الحجم، بعدها اغمسى قطع الدجاج فيه، و احده تلو الأخرى.

اسكبى الزيت فمقلاة عميقة، بعدها ارفعيها علي النار، حتي يسخن الزيت. اقلى قطع الدجاج فالزيت، حتي تتحمر و تصبح

مقرمشه و ذهبيه اللون.

تحضير الأرز: ضعى الزبده فقدر عميق، بعدها اضيفى اليها البصل المفروم، و قلية جيدا حتي يكون طريا. اضيفى السكر للخليط،

وقلبية حتي يكون خليطا كثيفا. اضيفى كلا من الكركم، و مكعبات المرق، و الكاري، و بودره الثوم، و بودره البصل، و الفلفل الأسود،

ثم قلبى الخليط جيدا. اسكبى الكاتشب، و قلبى مره اخرى، حتي يمتزج مع المكونات، بعدها اضيفى الأرز، و قلبى من جديد. اسكبي

الماء، بعدها اضيفى الملح، و عصير الليمون، و حركيهما حتي يمتزجا مع المكونات. اتركى الأرز علي نار هادئه حتي ينضج. انشبى ارز

ريزو فطبق التقديم، بعدها ضعى قطع الدجاج عليه، و قدمية للأكل بجانب الكاتشب و البطاطس.