6524 3

طريقه عمل صينيه السمك في الفرن/مكونات صنية السمك

مقادير صينيه السمك فالفرن

 

كيلو من السمك متوسط الحجم.

 

بقدونس مفروم.

 

6 فصوص من الثوم المفروم.

 

ربع كاس عصير ليمون.

 

2 معلقه كبيره من زيت الزيتون.

 

ملعقه صغيره كركم.

 

نصف معلقه صغيره زعفران.

 

فلفل اخضر حار مقطع.

 

فلفل اسود.

 

3 ثمرات من الجزر.

 

4 و رقات غار.

 

ملعقه صغيره بابريكا.

 

ملعقه صغيره ملح.

 

بقدونس مفروم.

 

ليمونه مقطعه الي شرائح.

 

بصله مقطعه الي شرائح.

 

2 ثمره من الفلفل الأخضر المقطع.

 

ثمره من الطماطم المفرومة.

 

الطريقة:

 

فى طبق كبير يتم و ضع الفلفل المقطع و عصير الليمون و الزيت.

 

يضاف الكمون و الزعفران و الملح و الفلفل الأسود و البابريكا و الكركم و الثوم و نقلب المكونات بعدها نتركها جانبا.

 

يتم تنظيف السمك جيدا بالماء و نصفية نهائيا، و نجففة بمناديل المطبخ من الداخل و الخارج.

 

يتم حشو السمك بالحشوه السابق تحضيرها.

 

نضع بداخل جميع سمكه و رق الغار.

 

نحضر طبقا كبير الحجم و نضع بة الفلفل الأخضر و الليمون و الجزر.

 

يضاف البصل و الفلفل الحار و الطماطم المقطعه الي شرائح و نقلب الخضراوات.

 

نضيف الي الخضراوات المتبقى من بهارات الحشو مع التقليب.

 

نضع السمك فصينية، و نضع خليط الخضراوات علي السمك و نضيف الطماطم المفرومة.

 

نغلف الصينيه بورق الألومنيوم و نضعها بالفرن علي درجه حراره عاليه مدة لا تقل عن ساعه حتي تمام النضج.

 

نزيل و رق الألومنيوم و نضعها تحت الشوايه قليلا بعدها تقدم ساخنه علي المائده و بالهناء و الشفاء.

 

كيفية عمل صينية السمك فالفرن

مكونات صنيه السمك

اختيار نوعيات السمك








طريقه عمل صينيه السمك في الفرن/مكونات صنية السمك