معلومات عن الاكل الصحي , افضل الاغذية المفيدة لصحتك

من المعروف ان الصحة يجب ان نعتنى فيها ، و من الطبيعى للاعتناء بالصحة يكون

الغذاء كذلك صحى و مفيد ليبنى الجسم ، اهم شئ تكون نسبة الدهون معتدلة

وان يصبح الغذاء متوازن و نهتم بالخضروات الظازجة .

معلومات عن الطعام الصحى , اروع الاغذية المفيدة لصحتك

 بعض النصائح التي تساعد علي الاستفادة من الطعام الصحى مع الاستمتاع بتناوله.

1-  تناول الاطعمة =الغنية بالعناصر الغذائية

يحتاج الانسان لاكثر من 40 من العناصر الغذائية المختلفة لضمان صحة جيدة ، و ليس هنالك نوع و احد من الطعام

يستطيع تقديم جميع هذة العناصر مجتمعة . فينبغى الحرص علي ان يحتوى النظام الغذائى اليومي علي الخبز

ومنتجات الحبوب الكاملة و الفواكة و الخضروات و منتجات الالبان و اللحوم و منتجات الدواجن و الاسماك مصادر البروتين الاخرى.

كما ان مقدار الاكل الواجب تناولة اثناء اليوم يعتمد علي كم السعرات الحرارية الذي يحتاجة الجسم.

2- تناول الحبوب الكاملة و الخضروات و الفواكة بوفرة

لابد من تناول الخبز البنى و الارز و السريال و المنتجات المصنعة من الحبوب الكاملة . بالاضافة لتناول من 2-4 ثمرات من الفاكهة

و 3-5 ثمرات من الخضروات اثناء اليوم.

3- الحفاظ علي الوزن المناسب

يعتمد الوزن المثالي علي عدة عوامل منها الجنس (ذكر او انثى) و الطول و العمر و بعض العوامل الوراثية .

والزيادة فالوزن تساعد علي زيادة فرض الاصابة بارتفاع ضغط الدم و امراض القلب و السكتة الدماغية

والسكرى و بعض نوعيات السرطان و غيرها من الامراض. كما ان النحافة المفرطة كذلك تزيد من فرص الاصابة

بهشاشة العظام، و عدم انتظام الدورة الشهرية لدي السيدات.

لذا عند خسارة الوزن بعدها الزيادة فالوزن بشكل مستمر، لابد من الاستعانة بخبير التغذية لتنظيم بعض

العادات الغذائية و التحكم فالوزن. كما ان التمارين الرياضية المنتظمة تساعد علي الاحتفاظ بالوزن المناسب.

4- تناول كميات  معتدلة من الطعام

عند تناول كميات معتدلة من الطعام، يصبح من السهل تناول الاطعمة =المفضلة مع الحفاظ علي صحة الجسم.

فمثلا: ينصح بتناول قطعة من اللحم 95 جم يوميا، مع تناول ثمرة متوسطة من الفاكهة حوالى 125 جم،

مع تناول كاس من المكرونة فحوالى 250 جم.

5- الانتظام فتناول الوجبات

ان اهمال احد الوجبات الاساسية ربما يؤدى الي الاحساس بالجوع المفرط، الذي يتسبب فتناول كميات

كبار من الطعام. فعند الشعور بالجوع تهمل اساليب التغذية الجيدة تماما.

وينصح كذلك بتناول الوجبات الخفيفة بين الوجبات للتغلب علي الاحساس بالجوع، و بالتالي عدم تناول كميات

كبار من الطعام. و لكن يراعي عدم تناول كميات كبار من الاكل اثناء الوجبة الخفيفة حتي لا تتحول لوجبة اساسية .

6- الحد من تناول بعض الاطعمة =و ليس الامتناع عنها

ان كانت بعض الوجبات المفضلة غنية بالدهون او الاملاح او السكريات، فان الشرط الاساسى لتناول تلك الاطعمة =هو التوازن و الاعتدال.

فيمكن تحديد العناصر الاساسية من هذة المواد اثناء النظام الغذائى مع استبدالها ان لزم الامر.

فيمكن استبدال منتجات الالبان كاملة الدسم باخري قليلة الدسم، مع استبدال اللحوم الغنية بالدهون باخرى

خالية من الدهون. اذا كان الدجاج المقلى هو احدي الوجبات المفضلة ، ممكن التقليل من تناولها او استبدالها بطرق اخري صحية .

7- التوازن فاختيار نوعيات الوجبات

عند تناول بعض الاطعمة =الغنية بالدهون، لابد من تناول نوع احدث من الاكل خالى من الدهون لمعادلة الكمية الكلية المتناولة من الدهون.

كذلك عند عدم تناول نوع معين من الاكل او العناصر الغذائية اثناء يوم معين، فلابد من تناولها اثناء اليوم الاتي لتعويض

الفاقد. فخيارات الاكل اثناء عدة ايام متتالية ينبغى ان تكون متوازنة و متنوعة للحفاظ علي الصحة .

8- ادراك معايير النظام الغذائى الصحي

لتحسين العادات الغذائية ، لابد من ادراك الخطا المتبع. لذا ممكن كتابة جميع الاطعمة =التي يتم تناولها اثناء اليوم مدة ثلاثة ايام،

ثم تفحص جيدا. مثلا: هل يتم اضافة العديد من الزبدة او الكريمة للطعام، و بدلا عن هذا ممكن استبدالها ببدائل تحتوى على

نسبة اقل من الدهون. كذلك هل يتم تناول الكميات اللازمة من الفواكة و الخضروات للحصول علي العناصر الغذائية اللازمة .

9- التغييرات التدريجية

تغيير النظام الغذائى المتبع لا ممكن ان يحدث فجاة . كما ان التغير السريع ممكن ان يحول دون الوصول للنتائج المرجوة .

يمكن البدء فمعالجة بعض العيوب فالنظام الغذائى باعتدال، و بالكيفية التي ممكن ان تحفذ الوصول للنظام الغذائي

السليم و العادات الغذائية الصحية التي تتبع بشكل مستمر.

فمثلا: اذا كان اللبن الخالى من الدسم غير مقبول ممكن تجربة اللبن المنخفض الدسم. حتي يتم الاعتياد علي اللبن الخالى من الدسم.

10- ليس هنالك اكل جيد و اكل سيئ

الاكل فحد ذاتة ليس سيئا او جيدا و لكن اختيارات الاكل و اسلوب تناولة هو ما يجعلة سيئا او جيدا. كما ان كميات الطعام

التى يتم تناولها هى المقياس. فيمكن تناول الاطعمة =المفضلة من الاطعمة =المقلية او الحلوي و لكن باعتدال.