تقدم جميع دولة نوعياتا من الحلويات المختلفه اثناء العيد و تشتهر هذة الدول
بالحلويات الفريده من نوعها و تشتهر الجزائر بالكثير من الحلويات الجزائرية
المختلفه يتم تقديمها اثناء الأحتفالات و الاعياد بما فذلك اللقيمات
والمكسرات الجزائريه و كعكات العسل و اللوز و الحلويات الصغيره و المربي و لا
نجد اختلاف لتقاليد و عادات عيد الفطر فالجزائر عن الكثير من الدول
الإسلاميه و الشيء الأساسى هو صنع الحلوي العائليه كهدايا للابناء
والأحفاد ك:
حلوي القلوب الهشة
المكونات اربعمئه و خمسون غراما من نشا الذرة. معلقه كبيره من الدقيق.
مئتا غرام من الزبدة. معلقتان كبيرتان من الزيت. معلقة
كبيره من الخميرة. ربع معلقه صغيره من الملح. صفار ثلاث بيضات. معلقة
كبيره من بشر الليمون. كاس من السكر.
كيفية التحضير نضع الزيت، و الملح، و صفار البيض، و الزبدة، و بشر الليمون،
والسكر فو عاء عميق. نخلط المكونات جيدا حتى
يذوب السكر و يكون الخليط ناعما. نضيف النشا، و الخميرة، و الدقيق الى
الخليط، و نخلط جيدا حتي نحصل علي عجينة متماسكة.
نغطى العجينة، و نتركها لمدة نص ساعة. ندهن القالب بالزبدة، و ننثره
بالدقيق. نضع العجينه فالقالب. نضع القالب فالفرن، و نتركة علي نار
هادئه لمدة عشر دقيقة حتي تنضج. نترك الحلي جانبا حتي تبرد.
وصفات حلويات العيد الجزائرية
حلوي القلوب الهشه
كيفية التحضير
