كلنا زهقنا من شكل البطاطا العاديه لا تترددى ابدا فى تجربه البطاطا المهروسه
طعما جميل جدا
والاطفال بيحبوها اوى اوى جربها مش هتندمى ان شاء الله
وصفه البطاطا المهروسه , تقديم البطاطا بشكل مميز
طريقه عمل البطاطا المهروسه المكونات كيلو جرام من البطاطس. كوب من الحليب السائل كامل الدسم،
ويمكنك تعديل الكميه بحسب الرغبه ، حيث ان القوام يصبح اطرى كلما زادت كميه الحليب.
اربع ملاعق كبيره من الزبده . فص من فصوص الثوم. رشه من الملح. رشه من
الفلفل الاسود المطحون. كميه من الماء الساخن تكفي لغمر حبات البطاطس. طريقه التحضير اضف في
قدر كبير الماء، والثوم، ورشه من الملح، وحبات البطاطس دون تقشير، لان القشر سيمنع البطاطس
من تشرب كميه كبيره من الماء والتي قد تجعل قوامها مفتتا عند هرسها. ضع القدر
على نار عاليه حتى يبدا بالغليان،
ثم غط القدر واتركه على نار هادئه لمده خمسه عشره الى اربعين
دقيقه ، حتى تنضج البطاطس وتصبح طريه كفايه لهرسها بسهوله بالشوكه ، ويعتمد وقت اللازم
لنضجها
على حجم حبات البطاطس فاذا كانت حبات صغيره ستنضج بوقت
اقل في حين لو كانت حبات كبيره جدا فانها ستستغرق وقتا اطول.
اخرج الزبده من الثلاجه حتى تصبح طريه ويسهل استخدامها ومزجها مع باقي المكونات. صف البطاطس
والثوم من الماء بعد التاكد من نضجها، قم بتقشيرها بحذر وهي ساخنه ؛ لانها ستمتص
النكهات من المكونات الاخرى بسهوله اذا كانت ساخنه ،
ثم ضعها في وعاء بحجم مناسب واهرسها باستخدام الاداه الخاصه بهرس البطاطس او باستخدام شوكه
، واهرس الثوم معها ايضا. اضف كوب الحليب الى البطاطس وقلب المزيج حتى يتجانس وتتشرب
البطاطس الحليب بالكامل، ثم اضف الزبده الطريه وقلب ايضا
حتى تتجانس المكونات بالكامل،
ثم اضف رشه من الملح ورشه من الفلفل الاسود المطحون بحسب الرغبه
، وتاكد من العمل بسرعه حتى تمتزج كل المكونات قبل ان تبرد البطاطس. قدمها ساخنه
مع اي
نوع من انواع اللحوم التي تفضل، او مع نوع من انواع الصلصه الحاره لتعزيز الطعم
، ويمكنك تزيينها برشه من اوراق الريحان المفرومه . يمكنك عمل الوصفه السابقه بمزج نسب
متساويه من البطاطس العاديه والبطاطا الحلوه بدلا من استخدام البطاطس العاديه وحدها، وطهوهما بنفس الطريقه
وبنفس المكونات، وهذا سيكسب الطبق نكهه ولونا اضافيين.