هنالك طرق سليمة لفك اللحمة من التلج فيجب عليكي ان تتعليمها للوقاية من الامراض
النتاتجة عن فك اللحمة بالكيفية الخاطئه
فهنالك يحث اي طوارئ و تكوني مستعجلة فتعرفي علي الكيفية لفك اللحوم
اسرع كيفية لفك اللحمة المجمدة , فك اللحمة من التتليج
-
تكنيك السلطانية
وهو تكنيك متبع من كثير من السيدات، و هو و ضع الاكل المجمد فسلطانية كبار او طبق بة ماء من الحنفية ، و هى كيفية لا باس فيها لاذابة الاطعمة =،
على شرط ان لا تترك الاطعمة =اكثر من ساعتين خارج الثلاجة او فحرارة الغرفة .
والكيفية السلمية لذا تكون بوضع الاكل فاكياس قابلة للغلق، بحيث لا يصل الماء للطعام
، فيزيد من احتمالية التلوث، بعدها يغلق الكيس باحكام و يفرغ من الهواء
، بعدها يوضع فسلطانية او طبق غويط بة ماء فاتر او دافئ قليلا، مع تغيير الماء جميع نص ساعة ، و ينصح بتجنب الماء الساخن او المغلى لانه
سيزيد من حرارة الاكل فجاءة ، و ربما يسبب فقدان العناصر الغذائية او نمو البكتيريا المسببة للامراض.
-
فى المايكروويف
فى حالات الطوارئ ممكن اللجوء لاذابة الاطعمة =فالمايكروويف على نظام الاذابة «defrost» لبضع دقائق، لكن
لا تنسى ان ذلك يؤدى الى تعرض اللحوم لدرجة حرارة مشابهة لحرارة طهو الطعام، مما ربما يشجع على نمو القليل من البكتيريا، لذلك يحب الا يتم اعتماد هذة الكيفية بشكل يومي، بل فاوقات الطوارئ فقط، و بشرط ان يتم طهوها مباشرة
.
- فك اللحمة المجمذة
