كم يعشق كل افراد الاسره تناول الدجاج بجميع وصفاته وذلك لما يتمتع به الدجاج عن
اللحم من سهوله بالعمل وتنوع في التصنيف علي كل مائده .
فكثيرا ما يعشقه الاطفال بالطرق المقرمشه وكذلك بصوصاته وما اجمله في الشواء .
ونحن نزولا علي رغباتكم سوف نقدم العديد من الوصفات ونبدئها بطريقه اعداد الفراخ بالصوص الابيض
.
المقادير
- 4 قطعه صدر دجاج منزوع الجلد
- 1 ملعقه صغيره ملح
- 1/4 ملعقه صغيره بهارات مشكله
- :
- 2 علبه قشده
- 6 فص ثوم مهروس
- 1/4 ملعقه صغيره فلفل اسمر
- 5 ملعقه كبيره بقدونس مفروم
- 3 ملعقه صغيره زيت نباتي
- 2 ملعقه صغيره زبده
- 1 كوب ماء
- رشه ملح
طريقه التحضير
يرش الملح والبهار على الدجاج ثم تقلى في مقلاه على النار مع الزيت على جميع
الجهات حتى تحمر، تغطى وتترك على نار خفيفه لمده 1/4 ساعه او حتى يجف الماء
عنها.يحضر الصوص، يوضع الثوم مع الزبده في مقلاه على نار وسط، يقلبه حتى يذبل، تضاف
القشده ويحرك سريعا ثم الماء ويستمر بالتحريك، يضاف البقدونس ورشه الملح والفلفل الاسمر ثم تترك
لمده 3 دقايق، تسكب على الدجاج وتقدم ساخنه .
