معلومات عن الاكل الصحي , افضل الاغذية المفيدة لصحتك

من المعروف ان الصحه يجب ان نعتني بها ، ومن الطبيعي للعنايه بالصحه يكون

الغذاء ايضا صحي ومفيد ليبني الجسم ، اهم شئ تكون نسبه الدهون معتدله

وان يكون الغذاء متوازن ونهتم بالخضروات الظازجه .

معلومات عن الاكل الصحي , افضل الاغذيه المفيده لصحتك

 بعض النصائح التي تساعد على الاستفاده من الاكل الصحي مع الاستمتاع بتناوله.

1-  تناول الاطعمه الغنيه بالعناصر الغذائيه

يحتاج الانسان لاكثر من 40 من العناصر الغذائيه المختلفه لضمان صحه جيده ، وليس هناك
نوع واحد من الطعام

يستطيع تقديم كل هذه العناصر مجتمعه . فينبغي الحرص على ان يحتوي النظام الغذائي اليومي
على الخبز

ومنتجات الحبوب الكامله والفواكه والخضروات ومنتجات الالبان واللحوم ومنتجات الدواجن والاسماك مصادر البروتين الاخرى.

كما ان مقدار الطعام الواجب تناوله خلال اليوم يعتمد على كم السعرات الحراريه الذي يحتاجه
الجسم.

2- تناول الحبوب الكامله والخضروات والفواكه بوفره

لابد من تناول الخبز البني والارز والسريال والمنتجات المصنعه من الحبوب الكامله . بالاضافه لتناول
من 2-4 ثمرات من الفاكهه

و 3-5 ثمرات من الخضروات خلال اليوم.

3- الحفاظ على الوزن المناسب

يعتمد الوزن المثالى على عده عوامل منها الجنس (ذكر او انثى) والطول والعمر وبعض العوامل
الوراثيه .

والزياده في الوزن تساعد على زياده فرض الاصابه بارتفاع ضغط الدم وامراض القلب والسكته الدماغيه

والسكري وبعض انواع السرطان وغيرها من الامراض. كما ان النحافه المفرطه ايضا تزيد من فرص
الاصابه

بهشاشه العظام، وعدم انتظام الدوره الشهريه لدى السيدات.

لذلك عند خساره الوزن ثم الزياده في الوزن بشكل مستمر، لابد من الاستعانه بخبير التغذيه
لتنظيم بعض

العادات الغذائيه والتحكم في الوزن. كما ان التمارين الرياضيه المنتظمه تساعد على الاحتفاظ بالوزن المناسب.

4- تناول كميات  معتدله من الطعام

عند تناول كميات معتدله من الطعام، يكون من السهل تناول الاطعمه المفضله مع الحفاظ على
صحه الجسم.

فمثلا: ينصح بتناول قطعه من اللحم 95 جم يوميا، مع تناول ثمره متوسطه من الفاكهه
حوالي 125 جم،

مع تناول كوب من المكرونه في حوالي 250 جم.

5- الانتظام في تناول الوجبات

ان اهمال احد الوجبات الاساسيه قد يؤدي الى الاحساس بالجوع المفرط، الذي يتسبب في تناول
كميات

كبيره من الطعام. فعند الشعور بالجوع تهمل اساليب التغذيه الجيده تماما.

وينصح ايضا بتناول الوجبات الخفيفه بين الوجبات للتغلب على الاحساس بالجوع، وبالتالي عدم تناول كميات

كبيره من الطعام. ولكن يراعى عدم تناول كميات كبيره من الطعام خلال الوجبه الخفيفه حتى
لا تتحول لوجبه اساسيه .

6- الحد من تناول بعض الاطعمه وليس الامتناع عنها

ان كانت بعض الوجبات المفضله غنيه بالدهون او الاملاح او السكريات، فان الشرط الاساسي لتناول
تلك الاطعمه هو التوازن والاعتدال.

فيمكن تحديد العناصر الاساسيه من هذه المواد خلال النظام الغذائي مع استبدالها ان لزم الامر.

فيمكن استبدال منتجات الالبان كامله الدسم باخرى قليله الدسم، مع استبدال اللحوم الغنيه بالدهون باخرى

خاليه من الدهون. اذا كان الدجاج المقلي هو احدى الوجبات المفضله ، يمكن التقليل من
تناولها او استبدالها بطرق اخرى صحيه .

7- التوازن في اختيار انواع الوجبات

عند تناول بعض الاطعمه الغنيه بالدهون، لابد من تناول نوع اخر من الطعام خالي من
الدهون لمعادله الكميه الكليه المتناوله من الدهون.

ايضا عند عدم تناول نوع معين من الطعام او العناصر الغذائيه خلال يوم معين، فلابد
من تناولها خلال اليوم التالي لتعويض

الفاقد. فخيارات الطعام خلال عده ايام متتاليه ينبغي ان تكون متوازنه ومتنوعه للحفاظ على الصحه
.

8- ادراك معايير النظام الغذائي الصحي

لتحسين العادات الغذائيه ، لابد من ادراك الخطا المتبع. لذلك يمكن كتابه كل الاطعمه التي
يتم تناولها خلال اليوم لمده ثلاثه ايام،

ثم تفحص جيدا. مثلا: هل يتم اضافه الكثير من الزبده او الكريمه للطعام، وبدلا عن
ذلك يمكن استبدالها ببدائل تحتوي على

نسبه اقل من الدهون. ايضا هل يتم تناول الكميات اللازمه من الفواكه والخضروات للحصول على
العناصر الغذائيه اللازمه .

9- التغييرات التدريجيه

تغيير النظام الغذائي المتبع لا يمكن ان يحدث فجاه . كما ان التغير السريع يمكن
ان يحول دون الوصول للنتائج المرجوه .

يمكن البدء في معالجه بعض العيوب في النظام الغذائي باعتدال، وبالطريقه التي يمكن ان تحفذ
الوصول للنظام الغذائي

السليم والعادات الغذائيه الصحيه التي تتبع بشكل مستمر.

فمثلا: اذا كان اللبن الخالي من الدسم غير مقبول يمكن تجربه اللبن المنخفض الدسم. حتى
يتم الاعتياد على اللبن الخالي من الدسم.

10- ليس هناك طعام جيد وطعام سيئ

الطعام في حد ذاته ليس سيئا او جيدا ولكن اختيارات الطعام واسلوب تناوله هو ما
يجعله سيئا او جيدا. كما ان كميات الطعام

التي يتم تناولها هي المقياس. فيمكن تناول الاطعمه المفضله من الاطعمه المقليه او الحلوى ولكن
باعتدال.