مكونات الكبسه السعودى , الاكلة المفضلة للكثير

تعتبر الكبسه من الطبخات المميزه و اللذيذه التي يحبها عدد كبير من الاشخاص فالوطن العربي و ليست مقتصره علي اهل السعوديه فقط.

 

مقادير الكبسه السعودية:


كيلو من اللحم الضأن.


4 كاس ارز بسمتى منقوع مدة ربع ساعة.


3 ثمرات من البصل المفروم.


كوب الا ربع من صلصه الطماطم.


2 ثمره من الفلفل الأخضر الحار المفروم.


3 ثمرات من الجزر المبشور.


ملعقه صغيره بشر قشر ليمون.


ربع كاس زيت.

بهارات الكبسة:


ملعقه كبيره قرفه بودرة.


نصف معلقه كبيره هال مطحون.


نصف معلقه كبيره من الزنجبيل المطحون.


2 معلقه كبيره قرنفل مطحون.


ملعقه كبيره ملح.


ملعقه كبيره فلفل اسود.


ملعقه كبيره كمون.


نصف معلقه كبيره كركم.

كيفية التحضير:


يتم خلط كل البهارات معا و تقلب و نتركها جانبا.

نضع حله علي النار فيها الزيت، و يترك حتي يسخن بعدها نضيف الية البصل، و يقلب حتي يتغير لونة الي الأصفر.

التقليب حتي يتغير لون اللحم الي البني.

يتم و ضع معلقه كبيره من خليط البهارات مع التقليب، و يضاف الجزر و بشر الليمون و صلصه الطماطم.

نضيف الماء و تترك المكونات علي النار حتي نضج اللحم، و حتي تتسبك المكونات بعدها تتبل بالملح.

بعد نقع الأرز تتم تصفيتة من الماء، و يضاف الي المكونات و يصب علية الماء و يترك حتي الغليان.

تترك الكبسه علي النار الهادئه حتي نضج الأرز.

تغرف الكبسه فطبق تقديم كبير و بالهناء و الشفاء.

مكونات الكبسة السعودى

الاكله المفضله للكثير

مكون الكبسات السعودية