كفته الحاتي من الذ و اطعم الطبخات التي من الممكن ان تتناولها بجانب نوع من السلطات و لكن لكي تقومي بتنفذها فالمنزل و تطلع كما فالخارج هنالك بعض التوابل و التكات التي تعطي الكفته جمال خاص .
كيفية عمل كفته الحاتى فالفرن
المقادير:
نصف كيلو من اللحم الضانى المفروم.
ملعقه صغيره من الدهن.
بصله مبشورة.
ثمره من الطماطم المفرومة.
2 معلقه من الخل الأبيض.
3 معالق من البقسماط الناعم.
بهارات.
زعتر.
قطعه من الفحم.
كيفية التحضير:
في طبق عميق يتم خلط اللحم المفروم مع البقسماط و الخل.
تتبل بالبهارات و الملح و الزعتر و تعجن المكونات جيدا.
نضع الخليط فالثلاجه مدة لا تقل عن ربع ساعة.
يتم و ضع ماء البصل المبشور و الطماطم علي اليد، و تشكيل الكفته علي هيئه اصابع.
ترص الكفته فالأسياخ المعدنية، بعدها نضعها علي الشوايه او ترص فصينيه و توضع بالفرن، و نقوم فور خروجها بلفها بالورق الفويل المضاف الية قطعه الفحم الساخنة.
يتم رص كفته الحاتى فطبق التقديم مع نثره بقدونس، و تقدم الي جانب اطباق السلطه الخضراء و الأرز و سلطه الطحينة.
طبق كفته الحاتى الأصليه فالمنزل
كيفية عمل كفته الحاتى السريعة
المقادير
كيلو من اللحم المفروم.
نصف كيلو من البصل المفروم.
بقدونس مفروم.
ملح و فلفل اسود.
الطريقة
نضع مقلاه علي النار و نضع فيها البصل و يشوح قليلا.
يتبل بالفلفل الأسود و نقلب حتي يكون لون البصل اصفر.
نضيف الية اللحم المفروم و نستمر فالتقليب و نضع البقدونس.
تقلب المكونات و نتركها حتي تبرد و يتم تشكيلها الي اصابع و ترص فصينية.
نضعها بالفرن حتي تمام النضج، و تقدم علي المائده ساخنه و بالهنا و الشفا.
كيفية عمل كفته الحاتي
لم اتذوق احلى من ذلك
طرق اعمال كفتات حاتاتى
